小朋友最愛的【蛋黃小餅】
非常好吃的一款小餅乾,適合讀幼兒園的小朋友當零食哈,好吃不易上火。
用料
低筋麵粉 | 70克 |
雞蛋 | 1個 |
蛋黃 | 2個 |
糖粉 | 30克 |
鹽 | 1克 |
蜂蜜 | 10克 |
小朋友最愛的【蛋黃小餅】的做法
蛋黃、雞蛋、糖粉、蜂蜜,鹽倒入碗中。
用打蛋器低速打,至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。一會就好了
篩入低筋麵粉。
翻伴至濃稠的糊狀。
將裱花袋套在玻璃杯中,然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。大小看自己喜歡。(如果沒有不粘的烤盤可以在烤盤上面鋪上油紙)
擠完後如果有非常多的氣泡可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。拍照的時候才發現··擠的大小不一。。。(⊙﹏⊙)b汗··就這樣了吧···
烤箱160度預熱,烤箱中層,上下管加熱160度,10-15分鐘左右,根據餅乾大小而定。哇咔咔,,出爐了,滿滿的蛋黃香····晚上我包餛飩去了,一不留神就快被我快吃完了。。。。汗~~~~
小貼士
小貼士
1.很多人說自己烤的不脆,不脆的話可以多烤一下,我喜歡顏色淡一點的,定型後就降低火烘烤,這樣就避免一不留神就烤糊掉了,因為這款蛋黃小餅比較薄,所以就幾分鐘的事情就烤好了,大家要盯著。。
2.方法很簡單,也不需要太多的材料,唯一要注意的一點就是蛋黃液不要太稀
3.此配比的口感是脆的,沒有買的蓬鬆。因為自己做的真正的0新增,絕對健康。
4,.沒有蜂蜜的可以等量換成糖粉使用。
5.每個人使用的烤箱品牌不同,溫差也有可能不同,建議溫度按照自己的烤箱時間情況進行調整+10度或-10度左右進行烤制。