電飯鍋焗蜜汁叉燒

叉燒色澤紅亮，肉嫩鮮香，還有濃濃甘香的油脂香味。操作簡便快捷，比外面買的叉燒好吃。

用料  

電飯鍋焗蜜汁叉燒的做法  

1. 豬肉洗淨抹乾水，加入10克白糖，1勺生抽，2勺料酒，2勺叉燒醬，用手揉搓2分鐘，封上保鮮膜，放進冰箱醃製一晚上；

2. 醃製好的肉從冰箱取出來攪拌一下，放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。

3. 按下煮飯鍵煮10分鐘左右，開啟鍋蓋，將肉翻一邊後，繼續煮至自動跳開關，取出焗好的叉燒切片裝碟。

小貼士

做叉燒選雪花肉，肥瘦相間，肉質細嫩，肥肉部份經過焗的過程，油脂香濃，與細膩的瘦肉相得益彰，口感非常好。