吉祥如意上上籤
今天做的這道是吉祥如意的菜,菜名吉祥如意上上籤,特別適合新年。我在每一根竹籤上都貼上了紅紙籤,每一根都代表了對新年的美好祝福。新年一家團聚一起,無論怎麼抽都是上上籤,既有趣味性又代表了對新一年的美好期待
菜的口感類似於簡易麻辣燙和四川缽缽雞,麻,辣,鮮,香。原來涮熟後放入砂鍋後既可食用,既可以飽口腹之慾,又可以有吉祥的祝福,何樂而不為啊
借這個菜也祝大家新年吉祥快樂,每天都是上上籤
用料
土豆 | |
雞肫 | |
香菇 | |
小青菜 | |
豆腐泡 | |
鵪鶉蛋 | |
青椒 | |
紅椒 | |
乾紅辣椒 | |
蔥 | |
姜 | |
火鍋底料 |
吉祥如意上上籤的做法
青椒,紅椒,乾紅辣椒,蔥姜切好備用
竹籤泡水備用
鵪鶉蛋剝殼用竹籤串好,雞肫切薄片用竹籤串好
土豆切片,香菇切小塊,小青菜洗淨分別用用竹籤串好
鍋裡放油,油熱後放入青紅辣椒煸炒
繼續放入乾紅辣椒和蔥姜煸炒
炒香後放入麻辣火鍋底料,炒出紅油
加入適量的水燒開
在每個竹籤上貼上紅紙籤,開吃把,吉祥又紅火啊
小貼士
1 食材可以根據喜好自由搭配,沒有侷限的,要掌握好葷素食材在鍋裡煮的時間,不要過了
2 煮好可以直接吃,也可以在鍋裡邊煮邊吃,有吃火鍋的感覺