【健康餐】三文魚腩邊烤蔬菜

三文魚腩邊跟三文魚頭魚尾一樣真是物美價廉的好東東～
參考了@Helen_Y的【聰明吃肥肉，大口吃，不怕胖】----鹽蔥黑椒烤三文魚腩邊
正好手頭有食材
簡單快手又好吃啊
魚腩邊油脂很多單吃會有些膩
配上蔬菜一起烤
吸收了三文魚油脂香氣的蔬菜
嗯...口水流一地...

用料  

【健康餐】三文魚腩邊烤蔬菜的做法  

1. 三文魚腩邊洗乾淨用廚房紙吸乾表面的水份；撒上海鹽黑胡椒，擠上幾滴檸檬汁醃製備用；

2. 準備用到的蔬菜，切成10cm長，1cm寬左右的長條狀；

3. 我手頭有胡蘿蔔、菜椒、芹菜都放了，事實證明芹菜這樣並不好吃，可以換其他水份少一些的蔬菜，例如紫甘藍。

4. 預熱烤箱175度，把蔬菜均勻鋪在下層，魚肉鋪在上層，擺好烤盤。175度中層烤10分鐘，200度上層再烤5分鐘。

5. 端盤，拍照，開吃！
   吃的時候可以按照口味再擠點檸檬汁，我錫紙用完了用的油紙，直接拿出來盛，盤子也不用洗啦。