銀耳紫米糊

孩子不愛吃銀耳和雜糧，所以想出來這個糊，銀耳基本是百搭無敵，因為它本身沒什麼特殊的味道。

用料  

銀耳紫米糊的做法  

1. 紫米和銀耳提前四到五小時泡發，準備料理機，將泡發洗淨的紫米放入料理機，倒入250毫升水，開機打米漿，等米漿呈現糊狀無顆粒，加入洗淨的銀耳和60克糖，開機打成糊狀。

2. 將打好的糊倒入鍋裡，加入剩下750毫升水煮開，一邊煮一邊需要不停攪拌，防止糊粘底焦掉，煮開繼續攪拌再煮大約二分鐘關火加入500毫升牛奶完成。以上的量是一家三口喝二頓的量，估計胃口小的還喝不掉，可以等冷卻後裝入瓶中，放冰箱裡冷藏二三天不會壞，倒出來微波爐叮一分鐘，味道和口感不會變。

小貼士

銀耳可以跟很多東西搭配打糊，比如紅豆，燕麥，薏米，小米，黑米，血糯米，紫薯， 紅薯，紅棗（需要去核）南瓜等（以上說的這些雜糧都需要煮熟再與銀耳打糊），加入銀耳會讓這些糊糊更潤滑可口。（我是因為孩子不愛吃銀耳才這樣做）煮的時候一定要不停攪拌不然會沉底焦掉。愛吃甜或不愛吃甜的糖可以加減，60克是我喜歡的甜度。