家庭版日式咖哩牛腩飯

用料  

家庭版日式咖哩牛腩飯的做法  

1. 1.清洗牛腩後切塊，不要太小，因為經過燉煮肉塊會縮小。將牛腩冷水入鍋，加薑片料酒焯水以便去腥。焯水後洗清後牛腩晾乾水分備用

2. 2.暴香薑片蒜片後加入牛腩塊進行煎制金黃色撈出備用

3. 3.土豆，胡蘿蔔切塊，洋蔥切丁備用

4. 5.牛腩煎好的鍋不用洗，可以留著煎土豆，煎至金黃色撈出備用。有空氣炸鍋的同學可以炸土豆，咖哩裡放炸過的土豆口感會更好。

5. 6.中小🔥煸炒洋蔥丁，洋蔥丁炒至黃色軟爛泥狀

6. 7.加入胡蘿蔔塊翻炒後，加入所有材料，加水至蓋過所有食材後加入咖哩塊

7. 8.大火燒開後，將表面的白沫撇乾淨轉中小火燉煮

8. 9.燉煮至牛腩軟爛，咖哩汁中等粘稠可新增之前炸好的土豆略微煮一會，因為up主沒有炸土豆塊所以可以直接開吃了