小娘子居家咖哩飯

每次去餐廳吃飯，這個咖哩飯都很得人心。老公愛吃，那我就下廚房研究一下，結合了自己的經驗，還看了很多網友的小竅門，現在向大家介紹一下我的咖哩飯吧🎊

用料  

小娘子居家咖哩飯的做法  

1. 肉可以選擇雞腿肉或者雞胸脯肉，家裡就剩下雞胸脯肉了，我今天就用這個來教大家做咖哩飯吧。洗淨，切成小塊兒。建議小一點，比較好入味。加入蠔油，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，攪拌均勻。著急的話兩分鐘即可，不著急的話，靜止20分鐘到30分鐘，更入味哦。加油吧。

2. 洋蔥洗淨之後，去皮，而且要把外面那層比較老的洋蔥也去掉，以免影響口感。切成小丁之後，待用。

3. 我選擇了兩個小土豆，去皮之後切丁，備用。

4. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁，備用。

5. 鍋裡熱油，加入兩個蒜瓣～爆香。

6. 加入切好的胡蘿蔔丁和土豆塊兒，仔細翻炒，直到顏色金黃。然後撈出，放在一邊，等著一會兒再燉。

7. 重新熱油，將醃製好的肉塊兒下鍋，快速翻炒。

8. 一分鐘後加入切好的洋蔥。繼續翻炒。

9. 加入之前炒好的土豆塊兒及胡蘿蔔丁。

10. 加水，淹沒過所有食材。大火燉煮。

11. 火開後，加入咖哩塊兒。繼續燉煮，一定記住要不斷攪拌哦

12. 顏色變得金黃，湯汁也變得濃稠了。轉為小火，慢慢燉煮。不要蓋鍋蓋，要不停攪拌，緩慢攪拌，以免糊鍋或者把食材弄碎。

13. 我熬了大概20分鐘。湯汁濃稠，肉質軟爛～可以出鍋了。

14. 結束，開吃。