清淡口味的肉包子

一直想做肉包子，今天終於實現了！

用料  

清淡口味的肉包子的做法  

1. 沒有過程圖，先讓酵母溶在溫水中（一般靜置5分鐘），再放麵粉攪拌成條狀，加點油，把麵糰揉成光滑狀。
   發酵至兩倍大（現在是廣東的夏天，我直接蓋上蓋子，發酵20分鐘就好了。）
   發酵過程可以準備肉餡，同一個方向攪拌，我是放在鍋裡煮個半熟。
   發酵好的麵糰要揉5分鐘，為了讓麵糰排出氣體。包起來，再發酵5-10分鐘，包子變大了就可以冷水煮15分鐘，悶5分鐘，出鍋！

2. 我只放耗油，沒有生抽上色，比平時煮菜放多些，加上沒有味道的外皮，就剛好

小貼士

包子其實很簡單，發酵好就行，肉餡做稍微鹹點。就是包包子也是技術活，我的純粹是用來吃的，觀賞還差遠了