豇豆燒茄子
豇豆燒茄子一道家常菜,簡單美味易操作,食材便宜味道好,家裡人都愛吃
用料
茄子 | 1個 |
鹽 | 3克 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3克 |
糖 | 3克 |
蠔油 | 3克 |
雞精 | 3克 |
豇豆 | 1把 |
蔥 | 1段 |
玉米澱粉 | 10克 |
老抽 | 3克 |
豇豆燒茄子的做法
將豇豆切成長段
茄子切成厚條
將蒜切碎
蔥切小段
再茄子中放入食鹽
抓拌均勻入味
加入玉米澱粉
抓拌均勻,裹上澱粉口感更佳
起鍋燒油
將切好的豇豆放入鍋中油炸
炸熟後,撈出備用
在放入茄子油炸
炸熟後,撈出備用
放入蔥蒜炒香
加入生抽
加入老抽
加入糖
加入食鹽
加入蔬菜雞精
加入蠔油炒香調味
放入炸熟的豇豆翻炒一會兒
最後放入炸好的茄子,繼續翻炒一會兒,就可以出鍋了
小貼士
喜歡這道菜的廚友們記得收藏菜譜,點關注喲~威❤️佰廚美食生活 分享更多美食