肉丸羅卜絲湯

這是一道我經常做的湯，簡單可口，肉丸鮮嫩，蘿蔔順氣，湯色清淡味鮮，是我們全家人都愛喝的一款湯。

用料  

肉丸羅卜絲湯的做法  

1. 先將肉剁成肉餡，放入姜沫、鹽、雞粉、生粉、生抽、白糖（少許）拌均，蘿蔔切絲待用。將鍋內放入生水煮開，湯內放小許鹽，把肉搓成肉丸放到開水中，待肉丸浮起放入切好的蘿蔔絲，準備好裝湯的碗，放入蔥花，待湯再一次煮開後連湯帶肉丸倒入即可

小貼士

肉拌好後一定要記得放點生粉，可以使肉丸鮮嫩有彈性。