超簡易豌豆泥！無需破壁機，土豆泥的健康平替！

這道簡單美味又健康的豌豆泥，富含膳食纖維和植物蛋白，相對於傳統土豆泥更少碳水、更高飽腹度。
罐裝的豌豆便宜又好囤，做起來也不需要破壁機，只要5分鐘輕鬆完成。
需要用到：小奶鍋、壓泥器

用料  

超簡易豌豆泥！無需破壁機，土豆泥的健康平替！的做法  

1. 我們先開啟一罐豌豆，整罐連裡面的水倒進小奶鍋裡。

2. 加一點無鹽黃油和一點點無糖豆奶或牛奶使口感更豐富，也可以不加。

3. 大火煮沸之後關火。

4. 用壓泥器壓碎豌豆。

5. 繼續耐心地把它壓成泥狀，我個人更喜歡留一些小碎塊。

6. 完成了。

小貼士

剛煮開的時候可能看上去還有很多水，但記得關火，因為壓泥的時候餘熱會繼續蒸發水分，豌豆裡的澱粉也會吸收一部分水。
因為是手動壓泥所以肯定不如破壁機打出來的細膩，但它飽腹感更強。