原味雞蛋仔（華夫餅）

這道配方可以用來做雞蛋仔，也可以用來做華夫餅，唯一的區別就是模具的不同。不新增泡打粉，不需要酵母，簡單易操作。

用料  

原味雞蛋仔（華夫餅）的做法  

1. 雞蛋和細砂糖放入大碗裡，打發至顏色偏白，濃稠度增加，體積稍膨脹。

2. 加入牛奶（不太喜歡奶味的，可以加入60g牛奶，50g純淨水）攪拌均勻，再加入融化好的黃油（黃油會更香，沒有黃油也可以加入無味道的食用油，我這次加的是芥花籽油）同樣攪拌均勻。

3. 加入玉米澱粉攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻。攪拌至無顆粒，均勻細膩即可。

4. 預熱華夫餅機（我沒有刷油，也不會粘鍋）預熱好後，倒入麵糊，合上蓋子，兩面翻轉，根據自己喜歡的硬度控制好即可。

5. 可以淋上奶油或果醬，更美味哦❤

小貼士

這個配方大概可以做十小塊的量。口味偏淡的，細砂糖可以減少到60g，牛奶可以按礦泉水＋牛奶配方製作。