健康自制雞蛋仔

用料  

健康自制雞蛋仔的做法  

1. 蛋白加白糖，打蛋器7檔打發

2. 其餘材料放一起攪拌

3. 攪拌好的麵糊和蛋白放一起翻拌均勻

4. 小火熱鍋，鍋裡刷薄油

5. 鍋熱後面糊下鍋蓋好，每20-25秒翻一次鍋，上色均勻後就可以出鍋了。

6. 邊做邊被吃光了，想起來拍照的時候，只剩這麼點了，娃娃說非常酥脆，也不會太甜，很香很好吃。

小貼士

這個配方可以做四鍋。
1個雞蛋搭配10克糖和10克油，
油就家裡炒菜的油，不要花生油，不然味道好重的花生味。
麵粉普通麥芯粉就行，隨便面粉都可以。高筋低筋中筋都問題不大，口感不同，同樣好吃！