蘇子包

蘇子包，是媽媽經常做給我們吃的，香香的，甜甜的很好吃。

用料  

蘇子包的做法  

1. 兩碗麵粉加2小勺酵母溫水和好，蓋上蓋子發酵

2. 面和好了，現在開始做餡，蘇子洗一下，小火炒熟，涼涼放在面板上杆碎，喜歡吃顆粒感的就輕微杆杆別弄太碎了，杆好後放在碗裡，加上白糖拌勻。喜歡吃甜的可以多放糖。熱鍋倒油，適量，別太少了，蘇子吃油，平時炒菜的兩倍多油就差不多，油燒熱後放涼，以後倒到拌好的蘇子裡，攪拌均勻，切記油不能太多，否則包不住都會流出來，也不能太少，太少餡特別幹也不好吃，適量一定要適量。

3. 面發好後，杆皮包餡，一般一個包子也就是一勺餡，多了會包不住流出來，一定要包嚴，千萬別露餡，不然就沒味了。

4. 包好了，再醒發十五分鐘，燒開水，上鍋蒸15分鐘，我的包子小，15分鐘足夠了。熟了開吃，味道不錯，甜甜的香香的。我包的有幾個包子沒包緊，餡都流出來了。