蘇子鹽

蘇子，脣形科一年生草本植物紫蘇的成熟果實。主產於江蘇、安徽、河南等地。秋季果實成熟時採收。晒乾，生用或微炒，用時搗碎。
蘇子味辛;性溫，歸肺、大腸經。降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便祕。

用料  

蘇子鹽的做法  

1. 蘇子洗淨控幹水分。

2. 鍋加熱，放入蘇子小火炒至爆裂有香味溢位。

3. 炒熟的蘇子用擀麵杖壓碎，加入食鹽拌勻。

4. 蘸什麼吃隨便你!