肉醬番茄

吃過我私房做的「肉醬番茄🍅」的朋友，一定想知道其中的祕訣，今天決定傾囊相授，趕緊做筆記吧📝

用料  

肉醬番茄的做法  

1. 挑選2個本地番茄，捏一捏，軟硬適中最好

2. 將番茄用刀劃十字

3. 將水煮開後，放入番茄，煮2分鐘，外皮脫落即可

4. 將番茄外皮剝離

5. 切小塊

6. 將肉剁碎

7. 加入油、鹽、生粉、醬油、料酒醃製一會。

8. 起油鍋加入番茄

9. 煸炒用鍋鏟壓壓，加入適量清水

10. 燒開後➕入黃片糖

11. 
    蓋上鍋蓋等糖稍微融化加入肉碎，中小火煮3.4分鐘。

12. 最後加入適量鹽即可

13. 起鍋，裝盤

14. 香飄四溢

15. 色澤金黃誘人

16. 
    拌麵🍝拌飯🍚一流

17. 開吃吧！