自己在家用小番茄熬出來的麵醬,給小朋友吃更安全更美味,大鍋煮義大利麵,小鍋用來煮麵醬,並不費時
用料
肉末 | 100克 |
小西紅柿 | 30個 |
蘑菇 | 3個 |
蘆筍 | 6根 |
義大利麵 | 半袋 |
羅勒碎 | 三勺 |
番茄肉麵醬的做法
用鹽和料酒提前醃製好的肉末煸好後備用,蘑菇切小片煸好備用,小鍋中放油,小番茄一切二後倒入翻炒片刻,加水煮
小番茄煮爛後,番茄皮夾出,加入肉沫和蘑菇一起煮
煮至濃稠,加適量鹽
分別灑調料,羅勒碎,百里香葉和歐芹片的比例為3:1:1或者4:1:1,調料沒這麼多的話,只加羅勒碎
麵醬煮好後澆在麵條上,蘆筍擷取幾段頭,焯熟後襬盤