番茄肉醬

冬天下班後總是飢腸轆轆，總是幻想著回到家立馬能變出好吃又營養的菜來！
       乘著週末，天也暖和，熬好一鍋番茄肉醬凍在冰箱。也算能立馬變出來的吧(๑ºั╰╯ºั๑)。
       跟米飯，麵條，米粉都很搭哦！試試吧

用料  

番茄肉醬的做法  

1. 胡蘿蔔、洋蔥切丁;大蒜、姜切末（姜儘量切細一些）;西紅柿去皮切丁。跟上面的圖一樣分三個碗分開裝。肉也切丁，懶得切的話直接買絞好的也行。

2. 鍋里加較多油，先放姜蒜，炒出香味後把胡蘿蔔和洋蔥加進去。小火慢慢炒，待洋蔥像上圖那樣半透明之後把西紅柿倒進去，並加水沒過所有材料。大火煮開後轉小火，加蓋慢慢燉。

3. 另起一個鍋，加油燒熱後加入肉丁，慢慢翻炒，儘量把肉丁裡的水分都炒出來，中間可以加入適量料酒和醬油。

4. 肉丁炒幹之後把番茄鍋裡的材料全都倒進肉鍋裡，加鹽和醬油調味。建議調的鹹一些，後邊還得拌飯，拌麵呢。

5. 趁熱把肉醬乘進開水燙過的密封碗裡面，冰箱冷藏能儲存兩週。

6. 拌米飯很棒哦！

小貼士

芹菜，豌豆啥的也都很搭，跟胡蘿蔔一塊炒就行。有喜歡的香料也可以在加西紅柿煮的時候一塊加進去。