會拉絲的華夫餅

漂亮又好吃的華夫餅，特別適合做早餐！因為可以加入各種喜歡的餡料，豆沙、紫薯、鹹蛋黃肉鬆……在我家早餐中出鏡率超高！最近買了好多妙可藍多馬蘇裡拉乳酪，就用它來做一款會拉絲的華夫餅吧！

用料  

會拉絲的華夫餅的做法  

1. 準備食材

2. 將1圖中所有食材混合，揉成光滑的麵糰，晚上9點鐘將揉好的麵糰放入碗中蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室發酵一夜，溫度為5度左右，

3. 第二天早上六點鐘取出揉麵排氣，分成10個大小均勻的麵糰，醒面10分鐘

4. 準備好妙可藍多馬蘇裡拉乳酪、肉鬆、火腿切小丁

5. 把麵糰拍扁，放入肉鬆和馬蘇裡拉乳酪，餡料多少隨自己喜好，一定要包緊

6. 再包一個火腿和馬蘇裡拉乳酪的，都包好後醒10分鐘

7. 華夫餅模具放燃氣灶上小火預熱，不用刷油，直接放入華夫餅輕輕合蓋後立刻翻面，就是接觸火源的那面翻到上面來，大約30秒後再翻面，來回翻面幾次，一個大約烤2分鐘，直到華夫餅顏色兩面金黃，樣子鼓鼓的就是烤熟了

8. 烤好的肉鬆乳酪餡的，拉絲效果很棒哦

9. 烤好的火腿丁乳酪餡的，這個餡料有點少，不過也有拉絲哦

10. 來張全家福，已經吃了一個了

11. 擺個盤，拍個照，發個朋友圈，開吃😁

小貼士

1.燃氣灶上使用的華夫餅模具不好掌握溫度，一定注意檢視華夫餅上色程度和膨脹的變化，別烤糊了，我經常做，比較熟練，一般是一邊包一邊烤
2.建議使用電的華夫餅機，溫度好控制，不用來回翻面，也不容易糊
3.燃氣灶全程小火，華夫餅模具從頭到尾不刷油
4.火腿儘量切碎一點，乳酪多放一點，拉絲效果才會好