豆豉燒海鰻 食譜坊 菜譜 2.35W 大中小設定文字大小 用料 海鰻 姜 蒜頭 豆豉 香菜 料酒 醬油 鹽 豆豉燒海鰻的做法 海鰻切成約兩指寬塊狀，加少許鹽醃製。 煎鍋坐熱加少量油，小火煎海鰻至微黃。油要少，因為海鰻本身油脂較高。 翻面煎，加入薑絲蒜末煎香。 撒入豆豉繼續煎 淋入料酒、醬油、水混合的料汁，加蓋燜。 待汁水收幹，撒入香菜末翻炒後出鍋。 小貼士只管做菜，沒想到攝影師這麼菜啊T_T TAG標籤：豆豉燒海鰻 海鰻 豆豉 好吃 #
