香菇這麼做比肉還好吃

今天想吃點素的，炒點新鮮香菇

用料  

香菇這麼做比肉還好吃的做法  

1. 木耳泡發好，新鮮香菇切厚片，加薑片出水備用

2. 姜，洋蔥，青紅椒切片備用

3. 生抽老抽耗油糖鹽適量調好料汁備用

4. 事先煎好兩個荷包蛋，切片備用

5. 鍋裡放油薑片起鍋

6. 放入洋蔥青紅椒爆香

7. 放入準備好的木耳香菇翻炒均勻

8. 放入雞蛋，料汁翻炒均勻就可以裝盤了

小貼士

因為新鮮香菇寒涼，所以出去和炒的時候加點薑片