![手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃")
百菜不如白菜，一樣的食材，不一樣的做法，味道就是不一樣呀😄
用料
| 豬裡脊300克 | |
| 大白菜1小棵 | |
| 胡椒粉、食用鹽、耗油、料酒，幹澱粉適量 | |
| 蒜苗1棵 | |
| 生薑一小塊 | |
| 大蒜一頭 | |
| 食用油多一點 | |
| 蛋清1個 | |
手掰菜炒肉片的做法
豬裡脊肉切片清水沖洗乾淨攥幹水份，加食用鹽少許胡椒粉抓拌均勻至粘稠加蛋清打撒加幹澱粉抓拌均勻倒入寬油食用油拌勻，起鍋燒油放入肉片翻炒1分鐘加姜蒜蒜苗炒肉片變色盛出
![手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
提前白菜用手掰碎，鹽水泡洗5分鐘控幹水分倒入鍋中翻炒至變色
![手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入料汁（耗油，胡椒粉，生抽，食用鹽，料酒）翻炒均勻後倒入控好油的肉片
![手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "手掰菜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
大火翻炒2分鐘出鍋
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小貼士
先把白菜炒斷生，後放料汁翻炒味道更純正
