炸醬燜蘑菇更是一道未雨綢繆的快手菜，回家晚了，也照樣可以立馬開飯，還有肉有素，營養全面。若是澆在米飯上當作蓋飯吃，或者帶到公司作為工作便當也同樣適合。
用料
| 煮好的炸醬 | 100克 |
| 各色蘑菇 | 200克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 油 | 一匙 |
炸醬燜蘑菇的做法
杏鮑菇切丁，其他蘑菇對半切開
鍋內放油燒熱，下蘑菇略翻炒變軟後，加入炸醬，拌炒均勻後，略加少許水
燜煮5分鐘左右，看蘑菇變軟，湯汁收幹即可加入黑胡椒粉翻勻起鍋
小貼士
1，蘑菇沒有太多限制，用自己喜歡的鮮蘑菇即可。
2，炸醬比較鹹，燜蘑菇的時候就不必再加鹽了
