自制意式番茄醬

義大利風味的番茄醬是義大利麵的標配，因為加入各種香草，所以有種特殊的香味，少了它，義大利麵會遜色不少。自制番茄醬很簡單，沒有任何防腐的新增劑，安全且美味。這款番茄醬也是許多西餐菜品的最佳伴侶。

用料  

自制意式番茄醬的做法  

1. 加了香料的番茄醬也是做其他西醬的最佳拍檔。

2. 把在頂部劃了十字的西紅柿放入開水中煮1分鐘，皮就會自然脫落。

3. 把洋蔥、蒜瓣和香葉放入小美鍋中，渦輪模式，2秒打碎。

4. 把去皮西紅柿放入主鍋，加入混合香料，先5秒/速度6切碎，然後25分鐘/VAROMA/攪拌。

5. 音樂響起，醬成。裝入洗淨烘乾的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏儲存，可儲存半個月至20天。如果沒有小美鍋，用一般的鍋就要不停地攪拌，不要讓它粘底煮糊了。