西紅柿炒雞蛋（甜口兒）

很多人都愛吃的一道菜。拌上米飯，味道簡直了。

用料  

西紅柿炒雞蛋（甜口兒）的做法  

1. 將西紅柿去皮切成滾刀塊兒。雞蛋打散，蒜切片。

2. 鍋裡放油，油熱後放入蛋液。

3. 蛋液稍微定型後用筷子劃散，然後盛出備用。

4. 鍋裡放油，放入蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿翻炒。

5. 待西紅柿炒出紅汁，變軟後放入炒好的雞蛋。然後加入一湯匙的白糖，適量的鹽，攪拌均勻出鍋。

6. 紅紅的湯汁包裹著雞蛋，美味。

小貼士

西紅柿大家要買圓鼓鼓，掂量著有份量的，成熟度高的，這樣的西紅柿汁水足。西紅柿要炒到湯汁粘稠，果肉變軟，才能放入雞蛋，讓濃濃的西紅柿汁包裹住雞蛋😍。全程要用中小火，不然容易糊。用蒜熗鍋的雞蛋炒西紅柿，別有別有一番風味。大家有時間可以試試。