紫薯夾心酸奶糕~寶寶輔食

酸奶還可以揉進麵糰裡，做成酸奶蒸糕，味道也是一頂一的好呢。

用料  

紫薯夾心酸奶糕~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：普通麵粉200克、酵母2克、無新增酸奶100克、紫薯泥60克、山楂枇杷片3個。

2. 普通麵粉中放入2克酵母和100克無新增酸奶。
   
   
   
   tips：我用無新增酸奶代替清水，每種麵粉的吸水量不太一樣，姐妹要根據實際情況調整。

3. 碗中的麵粉攪拌成這樣濃稠的糊糊。

4. 蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵40分鐘。
   
   
   
   tips：家裡有烤箱的姐妹，可以用烤箱發酵，下管調製40度發酵40分鐘。

5. 蒸碗中鋪上一層烘焙紙方便脫模，倒上酸奶麵糊。
   
   tips：沒有烘焙紙可以在碗底刷上一層玉米油。

6. 鋪上準備好的紫薯泥。
   
   
   
   tips：就是把紫薯提前蒸好壓成泥就好啦。

7. 再鋪上一層酸奶麵糊蓋住紫薯泥。

8. 山楂枇杷片切碎，撒在麵糊表面。
   
   
   
   tips：山楂枇杷片自帶酸甜味，和蒸糕搭配在一起口感特別好。
   
   
   
   如果沒有山楂枇杷片換成葡萄乾、蔓越莓幹都是可以的。

9. 冷水放入蒸鍋，中火蒸至熟透就可以啦。
   
   
   
   tips：我大概蒸了15分鐘姐妹們可以參考一下哦。

10. 在最需要碳水的早餐，給寶寶安排一塊這樣的小發糕吧，無論從顏值還是口感來說都是扛把子級別的。

小貼士

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