有菜有肉還有飯，營養美味一鍋端——香腸煲仔飯

煲仔在粵語裡是砂鍋的意思，因為砂鍋比較小，所以稱之為“仔”，所以煲仔飯其實也可以說是砂鍋飯。砂鍋的內壁厚、保溫能力強，能夠鎖住食材的滋味，保持原汁原味，煮出來的米飯乾爽且粒粒分明。

小小的砂鍋，帶著呲啦呲啦的聲響端上桌，在熱乎水汽中攪拌開。噴香油潤的肉、粒粒飽滿的米，再加上清爽解膩的蔬菜，帶點鍋巴的焦香口感，香而不膩，好吃到鍋底都能刮乾淨！一個人在家吃飯想要營養美味，又怕麻煩的話，這款煲仔飯是不二之選，買好食材動手吧！

用料  

有菜有肉還有飯，營養美味一鍋端——香腸煲仔飯的做法  

1. 大米倒入碗裡浸泡2小時。

2. 青菜洗好，香腸切片。

3. 把泡好的米倒入砂鍋，加水，水比米高半節指頭。

4. 加幾滴胡姬花古法小榨花生油增香。

5. 中火煮飯，米飯水乾後，有瀝瀝的聲音時把香腸片擺入。

6. 再打入1個雞蛋。

7. 沿鍋邊淋一圈胡姬花古法小榨花生油，這步可以出脆鍋巴。蓋上蓋子，小火加熱5分鐘。（胡姬花古法小榨花生油，精選20%上品花生原料，始終堅持小榨機壓榨，不求快，慢工出細活，只為追求至美風味。小規格產品，更適合精緻一人食，過不將就的生活。）

8. 放上焯水後的青菜，鮮香味美的煲仔飯可以享用了。

9. 帶點鍋巴的焦香口感，香而不膩，好吃到鍋底都能刮乾淨！