東北名菜豬肉燉粉條子

離開東北，想吃一頓實惠美味的豬肉燉粉條，除了自己做還有其他的好辦法嗎？費火費心的燉，選擇上好的豬五花肉才能燉出我心裡家鄉的味道！
覺得沒有蔬菜，我又加入了白菜，所以這道菜，就叫豬肉燉白菜粉條！！！

用料  

東北名菜豬肉燉粉條子的做法  

1. 豬肉焯水，焯掉表面的血水，切塊。
   
   我用的是金鑼袋裝的五花肉，都是切好塊的，比較均勻。咱們正常切就是2釐米見方的肉塊，大一點也沒事。
   
   粉條我用的是山藥粉條，用紅薯粉條也特別好吃。
   
   我覺得這個菜的關鍵就是豬肉，一定要買品牌豬肉，才能燉出黃色的湯。

2. 接下來開始燉豬肉。
   
   炒鍋裡放油，下冰糖或者白糖，炒到糖融化變色，放入豬肉塊翻炒。通常這一步，是大神級人物給豬肉掛糖色，但是我等屁民掛不太上就不強求了，味道好就行了。
   
   然後把蔥姜八角花椒下鍋炒出香味，加入料酒和生抽以及熱水開始燉。燉40分鐘，如果想更爛糊，那就燉一小時。最好加入開水或者熱水。
   
   最後把粉條和白菜一起下鍋，燉到粉條熟了，白菜自然也熟了。出鍋前放點鹽，隔壁小孩都饞哭了！！