美味家常豆腐

豆腐新吃法，裹上雞蛋煎著吃，別有一番風味，沒有海苔豆腐可以用普通的老豆腐代替，這個方子可以做兩種不同的做法，一種是新鮮豆腐，一種是用凍豆腐，凍豆腐千萬記得要老豆腐，老豆腐，不然……豆腐解凍後會浪費了，兩種豆腐做出來各有千秋～

用料  

美味家常豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，這裡我用的是冷凍海苔豆腐，提前一天冷藏解凍。

2. 雞蛋打散後讓豆腐塊均勻沾滿

3. 煎至兩面金黃，這個時候豆腐的水分蒸發了一些，吃起來口感好

4. 最後，將生抽老抽鹽糖加蠔油攪拌均勻，加適量水，加生粉攪勻，鍋燒熱倒入花生油，然後將調好的汁倒入，再將煎好的豆腐塊倒入鍋中，翻炒收汁，出鍋裝盤撒少許蔥花。