香菇肉末燉豆腐【媽媽牌補鈣養生】

姥姥在電視上的養生節目看到的一道菜。
豆腐補鈣，香菇提高免疫力 二者都是很保健的食材。加上肉末，好吃有營養。
我媽做了好多次，還推薦給我堂姐了。
堂姐十月份就要生寶寶了，孕婦當然更要注意養生保健了嘛。。。(◕ˇ∀ˇ◕)

用料  

香菇肉末燉豆腐【媽媽牌補鈣養生】的做法  

1. 肉選肩裡脊，帶點肥的很香。粗略切切末就行。
   香菇提前泡發後切片。
   泡香菇的水留一小碗，撇去雜質待用。
   
   姜先切片然後切絲。
   蔥白蔥綠各一半切小片。
   豆腐切小塊。
   

2. 熱鍋起油，下薑絲和蔥白爆香。然後放入肉末炒散至變色。倒入豆腐塊，小心地用鍋鏟推著炒，儘量不要炒碎【雖然炒碎了之後拿來拌飯吃超級爽啊啊啊，忍住忍住😂😂😂。。。

3. 把香菇水倒進去，加生抽，然後再添些熱水基本沒過食材。蓋上鍋蓋燉煮。
   等湯汁收到一半左右，撒蔥綠丁，加點鹽和糖調味，攪勻。開蓋再煮3分鐘就好啦。