雙椒雞蛋幹

雞蛋幹是一種食物，製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾，同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白質，獨立真空小包裝乾淨衛生且輕便易攜帶，是新時尚休閒零食；和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋幹、小炒類、雞蛋幹燴時蔬等。

用料  

雙椒雞蛋乾的做法  

1. 準備食材。

2. 雞蛋幹切片，辣椒切斜段，大蒜切片。

3. 熱鍋涼油，下入蒜片和雞蛋幹翻炒。

4. 加入兩勺生抽少許鹽繼續翻炒。

5. 加入青紅椒大火翻炒，然後加入大半勺白糖，關火盛出。

6. 香氣四溢太好吃了。

小貼士

一道快速小炒，所以全程大火。