🐔竹蓀雞湯 | 營養美味又簡單
今天是母親節,先祝所有的母親節日快樂~
今天我給媽媽準備了一道竹蓀雞湯,真的香味濃郁而且營養價值很高~
用料
竹蓀 | 5條 |
土雞 | 半隻 |
薑片 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
🐔竹蓀雞湯 | 營養美味又簡單的做法
竹蓀用鹽水泡20分鐘,然後去掉尾部,切成段備用
半隻雞切成塊(如果要整個雞下去燉也是可以的),加水、料酒、薑片、蔥段焯掉血水
焯水之後,用清水沖洗乾淨
鍋裡放適量油,將雞肉炒一下(肉質更好,如果嫌麻煩也可以不炒~)
放入砂鍋
加薑片
加入清水沒過雞肉,然後蓋上蓋子,大火燉40分鐘左右,再放入枸杞、蔥段、竹蓀再小火煮10分鐘就可以啦~最後的步驟就放鹽雞精調味即可
雞湯顏色就是這麼美,味道更是一絕,我喝了好幾碗🙋🏻♀️
小貼士
家裡沒有雞肉的也可以換成鴨肉,再放點海鮮菇或者鮑魚都可以