原只番茄焗鮮鮑
中秋想弄點新意思,其實就是吃貨犯饞了唄
用料
西紅柿 | 4個 |
鮑魚 | 8只 |
雞蛋 | 1只 |
薑片 | 4片 |
蔥 | 1根 |
馬裡蘇芝士 | 若干 |
芫茜 | 若干 |
糖 | 少許 |
白醋 | 少許 |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
原只番茄焗鮮鮑的做法
鮑魚洗淨切花(本人刀工有限、笑納)用姜蔥胡椒粉鹽焯水
番茄頂部切開、用勺子把肉挖出備用;在每一個番茄碗裡放一小撮芫茜、風味來的、按個人喜好哈;熱鍋下油炒番茄、入糖鹽醋調味、直接打一隻雞蛋入番茄裡快速炒勻備用
炒好的番茄蛋醬用小勺倒入番茄碗內、再入前邊焯水的鮑魚、面上灑上芝士、烤爐上下180、入半成品焗大概10分鐘(芝士微焦即可)
有人喜歡再灑一點黑胡椒、我個人就覺得不要也行。反正是完事兒+光碟了。
小貼士
沒貼士、照著做沒差