小炒牛肉 麻辣鮮香 無比滿足
這個菜是最常做的一種牛肉吃法,鮮香麻辣,營養豐富,無比滿足!
最重要的是,減肥的人兒吃上也不怕,配上蔬菜,加上一拳頭大小的米飯,完美!
吃胖了你找我😁
用料
牛裡脊(我喜歡用上腦牛肉片) | 250g |
青椒 | 2個 |
洋蔥 | 半個 |
芹菜 | 2根 |
蔥蒜 | 適量 |
姜 | 5片 |
澱粉 | 1勺,3g |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 2勺,10g |
生抽 | 2勺,10g |
老抽醬油 | 1勺,5g |
胡椒粉 | 5克 |
白糖 | 3克 |
鹽 | 依個人口味適量 |
幹辣椒 | 10個,辣的 |
蠔油 | 2勺,10g |
食用油 | 比平時炒正常的菜多一點點 |
香菜 | 2根 |
小炒牛肉 麻辣鮮香 無比滿足的做法
先醃製,牛肉切好後,按順序拿料酒、生抽、白胡椒粉、一點鹽、一點澱粉、一勺食用油醃製十分鐘
備好用料
洋蔥切好
鍋燒熱,放油,爆香二分之一的花椒辣椒蔥薑蒜,放料酒,一點老抽生抽,炒到牛肉斷生
盛出來備用
再蔥薑蒜爆香後炒洋蔥芹菜,放蠔油,快熟的時候再放炒好的牛肉,混一起炒一分鐘出鍋,撒香菜
OK,馬上出鍋
裝盤,上桌!
一餐完美解決!