春天的野味「薺菜炒雞蛋🥚」

鄰居送了些自己挖的薺菜來，感嘆❗春天真好😂😂😂晚餐分享好吃的「薺菜炒雞蛋🥚」做法，無需過多調料，保留薺菜最原始的鮮香👍👍👍

用料  

春天的野味「薺菜炒雞蛋🥚」的做法  

1. 薺菜摘洗乾淨，鍋中加水大火燒開，下入薺菜焯水，撈出過涼。

2. 擠幹水份備用。

3. 雞蛋打入碗中，加入料酒攪散備用。

4. 大蒜切片。

5. 熱鍋燒油。

6. 油熱下入蛋液，炒成雞蛋塊，盛出備用。

7. 鍋中再次加油燒熱，下入蒜片炒香。

8. 下入薺菜。

9. 翻炒均勻後加入生抽，蠔油，鹽和白糖。

10. 炒勻調味料，加入炒好的雞蛋塊。

11. 再次翻炒均勻即可。

12. 盛出裝盤，享用晚餐。。。

小貼士

無技巧無難度！