蠔汁小肉丸

用料  

蠔汁小肉丸的做法  

1. 蝦去殼挑蝦線，將蝦切碎塊，壓成蝦糜。放碗裡備用。

2. 將豬肉剁成肉泥，放碗裡備用。

3. 將洋蔥切細碎，放碗裡，加入生粉，生抽，老抽，蠔油，芝麻油，攪拌均勻，醃製半小時。

4. 肉丸搓團壓實，胡蘿蔔切薄片，放盤裡墊肉丸。

5. 鍋裡水燒開，將肉丸放入，蓋上蓋子蒸十分鐘出汁，撒上蔥花，半分鐘熄火出鍋！

小貼士

特別適合孩子下飯吃！