![無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖]( "無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖")
白菜味寡，需要加些鹹鮮味美的東西來讓舌頭驚豔一下。不用額外加食用油油和水哦！
用料
| 白菜 | 8大片 |
| 培根/臘肉 | 一片/一小條 |
| 辣椒碎 | 一小勺（可選） |
| 鹽 | 一小勺 |
| 雞精 | 少量 |
無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法
培根一條切成小段，不用放油，直接大火熱鍋，慢慢煸出油，加一點點辣椒碎更提味。身在國外買不到臘肉，我感覺培根就是歐美人的臘肉啦～最好要厚切培根
![無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第2張]( "無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第2張")
加入切成段的白菜梆翻炒
![無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第3張]( "無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第3張")
翻炒至白菜梆子出水變軟
![無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第4張]( "無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第4張")
加入白菜葉繼續翻炒，都軟了但還有微脆的口感時，加一小勺鹽，一小勺雞精，翻炒均勻，出鍋！
![無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第5張]( "無油無水的臘肉/培根炒白菜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
不需要額外加油或水，白菜自己能出一點點水，不會焦的。全程猛火快炒可以讓蔬菜爽脆，也能減少營養受熱流失
