火山土豆泥 食譜坊 冷盤 1.38W 大中小設定文字大小 用料 肉末 150克 土豆 1個 料酒、郫縣豆瓣、鹽、生抽、糖、蠔油、黑胡椒粉 青紅辣椒、洋蔥、生薑、小蔥 火山土豆泥的做法 土豆切片，上鍋蒸20分鐘左右 筷子輕鬆扎透就可以了 加入黑胡椒粉、鹽 用工具或者勺子將土豆壓成泥 將壓成泥的土豆泥放在盤子上備用 郫縣豆瓣切碎 小蔥、洋蔥、青紅辣椒切小粒 生薑切末 炒鍋放油，加入花椒粒小火炒香，撈出不要 將郫縣豆瓣和薑末放入，小火炒香 放入豬肉餡翻炒，加入料酒、白糖、白胡椒粉、蠔油、生抽翻炒 加入開水，水量沒過肉餡，蓋上鍋蓋，中小火燜十分鐘左右 放入青紅辣椒、洋蔥粒翻炒一分鐘左右 加入水澱粉勾芡，要一點點的加，邊加邊攪拌，湯汁略微濃稠一點就可以了 將炒好的肉餡澆在土豆泥上 撒上小蔥和白芝麻 既可當主食，又很下飯的土豆泥就做好啦～ 像火山一樣的土豆泥，好吃簡單喔～ TAG標籤：土豆泥 火山 火山土豆泥 好吃 #
