自從成家以後,老公愛吃綿軟的土豆,所以原來的炒土豆絲就改成這個做法啦~家常菜,很好吃哦~
用料
土豆 | 2個 |
尖椒 | 1個 |
姜 | 適量 |
蔥 | 半根 |
醬油 | 適量 |
十三香 | 適量 |
鹽 | 適量 |
老陳醋 | 適量 |
綿軟土豆條的做法
土豆削皮,其他食材洗淨;
切土豆條(5mm左右),尖椒條,蔥花,薑絲;
土豆條用水泡泡;
熱油下蔥花、薑絲,中小火炒香;
再放入尖椒炒幾下,隨後從水中撈出土豆條放入炒鍋,加醬油翻炒上色;
加入適量十三香、鹽,少許水,翻炒均勻;
蓋蓋轉小火燜5分鐘左右,注意防止粘鍋;
燜綿軟後,加入少許老陳醋,翻炒均勻燜2分鐘左右,嚐嚐鹹淡,都入味後關火再燜2分鐘即可;
出鍋!