潮汕溼炒牛肉麵
一時興起感恩靈感用料牛肉150克菜心200克番茄1個薑片2片醬料（最後打茨用）沙茶醬1勺芝麻醬1勺蠔油1勺辣椒醬（不鹹的）1勺生抽（不鹹的）2勺胡椒粉適量生粉1勺飲用水60克潮汕溼炒牛肉麵的做法1.面或粉燙熟撈起。這次我用的華豐即...
潮汕生炒麵
家庭版的生炒麵。就是用生的面去炒，這樣吃起來面比較幹，比較香。想試試潮汕味道生炒麵的朋友可以參考下。用料麵條6兩鮮魷魚適量蔥若干生抽1勺耗油1勺辣椒醬0.5勺潮汕生炒麵的做法買生的面，就像圖片一樣這種。兩人份大概...
潮汕炒麵線
都說潮汕面線很好吃，來過潮汕地區的人，這盤潮汕炒麵線就不要錯過。潮汕面線炒出來味道鮮鹹香口，入口柔韌有度，特別好吃，吃了一碗會想著要第二碗、第三碗的，並且還會念念不忘。凡是來潮汕或回潮汕的人，都會帶些出去的。這潮汕...
潮汕正宗炒牛肉粿條（溼炒牛河）
作為一個潮汕的孩紙除了番茄炒蛋、泡麵這幾個地球人都會的之外從媽媽那裡學來的第一道菜應該就是炒牛肉粿條了吧（加芥藍哦～～～自帶補充音）後來隻身一人外出讀書就越來越難吃到媽媽牌的超好吃牛肉粿條了於是只能自己掄起鍋鏟...
潮汕溼炒牛河粉
幹炒河粉這道菜隨著粵菜館子在全國範圍的鋪開，很多人都吃過，但是潮汕有一道更加地道、味道更加霸道的溼炒牛河粉，卻很難在粵菜館子中看得見，一個汕頭小夥伴過來玩，經過一個週末的研究摸索，基本上得到了他的認可，分享給大家。...
潮汕牛肉炒飯
牛肉不能炒太久快速炒速戰速決😂😂😂用料牛肉250克澱粉4勺沙茶2勺隔夜飯3碗蔥2根雞蛋3個醬油適量熱開水一碗潮汕牛肉炒飯的做法熱鍋加入油，把雞蛋打散加入。不斷翻炒一下把隔夜飯倒入翻炒，再加入切碎的蔥，再倒入適量醬油...
潮汕牛肉煲
用料牛肉克沙茶醬1勺姜生抽蒜片片潮汕牛肉煲的做法選取牛裡脊部位，可以選擇草菇，胡蘿蔔切小塊，胡蘿蔔和菌菇焯水備用。牛肉切片，加入薑絲，生抽、油、一些澱粉醃製20分鐘。然後加入一大勺沙茶醬，拌勻。起油鍋，下蒜片，再下胡蘿...
芥蘭溼炒土豆粉（潮汕版）
最近總是在創造美食。。。用料土豆粉一人份芥蘭一小把樹菇4朵瘦肉一小碗生抽2勺耗油1勺澱粉一小勺鹽一點芥蘭溼炒土豆粉（潮汕版）的做法圖就只拍了成品的。瘦肉切小塊，加澱粉、生抽、耗油醃製一會。芥蘭切小丁點，樹菇切半...
比潮汕牛肉丸還好吃的潮汕煮麵片！！！
用料潮汕肉卷半條蝦乾8-10只香芹蒜葉1-2根羊肚菌6-8個麵粉200-300克比潮汕牛肉丸還好吃的潮汕煮麵片！！！的做法準備如上材料，羊肚菌先洗一遍再泡軟，蝦乾拿水泡15分鐘左右去掉蝦頭殼，肉卷和香芹蒜葉切成讓你開心的形狀就好肉...
溼炒牛肉粿（正宗潮汕口味）
上大學在廣州，很想吃點家鄉菜。學校附近有間汕頭牛肉火鍋店，吃了覺得不錯，蠻正宗的，溼炒牛肉粿也很合我胃口，當時就覺得這道菜一定要學起來。後來回來也吃了好多家店的溼炒牛肉粿，說真的每家店的口味都有些些的不同，但不知為...
潮汕版溼炒牛肉粿
用料牛肉150g芥蘭200g生粉兩勺沙茶醬一勺醬油一勺粿條200g潮汕版溼炒牛肉粿的做法牛肉用一勺沙茶醬，一勺生粉，一勺油醃製片刻。粿條用一勺醬油醃製。碗裡的水加入一勺沙茶醬，一勺生粉備用。芥蘭切碎。鍋裡下油，把粿條炒熟...
炒潮汕肉卷
突然想吃肉卷，充滿小時候的味道用料鹽適量油適量蒜頭適量肉卷1條紅椒2個圓椒1個醬油適量炒潮汕肉卷的做法西芹斜刀切，個人覺得顯得好看點，備用圓椒（菜椒）和紅尖椒分別切絲，不用切太細，省個碟，把蒜頭也一起放上面了，備用肉卷切...
潮汕溼炒牛河
好吃好吃！超級簡單！用料河粉/粿條300克牛肉100克芥蘭適量蔥適量沙茶醬0.5勺生抽0.5勺蠔油0.5勺料酒幾滴芝麻油少量水澱粉半碗潮汕溼炒牛河的做法先醃一下牛肉，我用的基本上就是圖上的調料了～因為牛肉比較少，所以生抽、蠔油...
潮汕牛肉丸
冬天來了，沒有什麼比喝碗熱乎乎的湯更讓人舒坦啦！丸子湯配燒餅，湯裡放上香菜，胡椒粉，醋。酸辣過癮😋😋😋炸東西掌握不住火候，又不健康，做個潮汕牛肉丸吧！湯自己來哈，今天來寫個牛肉丸製作方法。牛肉丸做好了，可以有各種吃法😂用...
潮汕——溼炒牛河
某天跟同事聊天說很想吃炒牛河但附近沒有好吃的，同事是潮汕人，就說可以做給我吃，味道很好！跟廣東牛河完全不一樣，我覺得這種做法不幹也不容易上火，我也學會了，記錄一下用料河粉克鹽克牛肉克芥蘭克澱粉勺蠔油勺大蒜瓣醬油勺潮...
潮汕牛肉丸
用料牛肉丸適量潮汕牛肉丸的做法手工手擠純肉丸出鍋待涼...
潮汕（？）沙茶牛肉炒烏冬/面
媽媽的菜譜～今天早上北京的雨來得太突然，放棄了買烏冬面哈哈但是烏冬面好次很多喲用料牛肉150克烏冬面1包澱粉1勺沙茶蕃茄醬可不要鹽克黑胡椒小米椒白菜半個酸菜洋蔥蒜蓉三瓣潮汕（？）沙茶牛肉炒烏冬/面的做法沙茶鹽黑胡椒澱...
炒（潮汕）牛肉粿條
潮汕牛肉粿條是潮汕特色經典菜之一。用料牛肉2生粉，油，醬油鹽雞粉蛋清水揭陽桐坑粿條芥蘭菜菜脯粒炒（潮汕）牛肉粿條的做法這就是桐坑粿條把寫有2的配料醃下牛肉，要加水哦，生抽醬油一點上色就行，把肉和材料拌均勻再一點油蛋清...
潮汕炒牛河
這個季節的竹筍是最最最嫩的，記得小時候，媽媽這個季節最喜歡炒筍粿條跟包筍餃，現在自己他鄉，想念小時候的味道也只能自己動手了。用料牛肉200克河粉200克竹筍適量潮汕炒牛河的做法①將竹筍切絲，放入燒開的水中，蓋上蓋子煮5...
潮汕牛肉火鍋
作為粵菜的胃，真的很愛吃潮汕牛肉鍋！看了很多菜譜都沒有介紹，今天忙著做飯也沒拍多少照片，希望今天的做法能幫到大家。用料芹菜1根玉米1根牛肉n克牛骨5根蔬菜若干潮汕牛肉火鍋的做法重點1⃣️鍋底可以用牛骨或牛尾骨，我在南...
潮汕-溼炒牛河
用料粿條適量牛肉300g芥蘭500g沙茶醬2勺生粉1勺蠔油半勺老抽半勺蒜頭2瓣潮汕-溼炒牛河的做法牛肉加生油、生粉、蠔油、老抽、重點！汕頭自制沙茶醬！拌勻醃製15分鐘熱鍋冷油，先炒粿條！注意粘鍋，不要太早翻動，好了就起鍋裝盤子...
潮汕炒魚面
第一次做潮汕美食炒魚面在大排檔吃過一次就念念不忘自己動手試試～用料雞蛋2個香菇適量魚面適量鮮蝦10只吹筒仔1只韭菜花適量蔥花適量潮汕炒魚面的做法食材準備1.韭菜花洗淨切段鮮蝦去殼吹筒仔切段蘑菇提前泡水切段兩個...
潮汕溼炒牛肉粿條
潮汕經典潮汕牛肉粿條！健康美味，吃起來！用料牛肉300克芥蘭200克油適量醬油1勺玉米粉兩勺芹菜1根辣椒醬半勺粿條3元潮汕溼炒牛肉粿條的做法芹菜切碎。加入芹菜，醬油，辣椒醬，蒜蓉(幹)，油，鹽，玉米粉醃製牛肉半小時至1小時。芥蘭切...
潮汕牛肉包
潮汕最有名的牛肉＋沙茶醬做的牛肉餡，加鬆軟的包子皮，簡直欲罷不能啊，一口氣吃到撐！用料的量是我家兩層蒸籠的量，做出來大概是14到16個。親們可以自己按比例增減用量哦。用料麵皮中筋麵粉400克水200-210克（根據麵粉的吸水量增...
潮汕牛肉麵
用料牛肉土豪隨意克麵條一小團份鹽適量克肉丸可隨意新增1-5個潮汕牛肉麵的做法起鍋燒水，水滾後加入麵條🍝，有條件的煮完把面撈出備用。加入生菜牛肉最後撒上芹菜！小貼士牛肉滾八秒就熟了，太老不好吃，購買新鮮的潮汕黃牛肉...