越南米紙春捲

大家好我是張大寶，春天終於到啦。這麼好的天氣讓人忍不住想出門野餐。
這怎麼能少得了野餐便當呢？
今天咱們來做四種特別好吃的野餐冷食小點心，營養豐富，健康低脂，
而且你猜咋的？還特別簡單。
這一篇菜譜是米紙春捲，別忘了去我主頁看水果三明治，蝦仁飯團和氣泡蜜桃冰粉。
這個米紙春捲我進行了改良，不是原版的越南春捲，更像是春餅。而且醬汁也不是越南春捲的酸甜醬汁。
這裡面的蔬菜可以替換成任意你喜歡的。

用料  

越南米紙春捲的做法  

1. 雞腿和黃酒，姜，鹽一起煮

2. 煮熟的雞腿過冷水，撕碎

3. 蔬菜切碎

4. 蘆筍加鹽焯水，胡蘿蔔和香菇加鹽炒熟

5. 用熱水浸泡米紙幾秒

6. 豎著放上蔬菜

7. 兩邊折起，捲成卷

8. 中段切開

9. 醬汁的材料混合在一起，完成

小貼士

泡米紙時不要泡到整張紙都軟掉，泡個3秒左右，米紙還有一定的硬度，但可以捲起來就可以了。