十分鐘快手早餐～蕎麥冷拌麵

早上吃粗糧可以讓我一整天都精神飽滿。

但是粗糧的口感你懂的，我還是沒那麼接受。但涼拌麵好吃的醬汁可以降低這種不適感。

佐以胡蘿蔔絲🥕雞蛋絲🍳雞胸肉絲💪香蔥🍃
也是一份顏值線上的好早餐～

用料  

十分鐘快手早餐～蕎麥冷拌麵的做法  

1. 先把雞胸肉用鹽和黑胡椒簡單醃製一下

2. 烤蛋皮。小火烤不容易焦。

3. 雞蛋成絲，雞胸用不粘鍋雙面煎五分鐘切絲，胡蘿蔔切絲後用鍋加熱。香蔥切好。

4. 水滾後開始煮麵。五六分鐘後關火，入涼水過一下撈起備用。

5. 調好的醬汁撒在面上。我用了醬油、香醋、麻油、花椒油、花生醬、白芝麻（實際上可根據自己家裡現有的醬汁做一些調整）

6. 把之前備好的菜蓋在面上。

7. 拌一拌就可以吃嘍。

8. 健康又美味，不要錯過。

小貼士

蕎麥麵過冷水或冰水，口感比較清爽，不會粘。建議這一步不要省略。