雙色紫薯雞蛋盅

復活節清晨的突發奇想，美味營養，不過不是快手菜，等週末的清晨做給家人吧。

用料  

雙色紫薯雞蛋盅的做法  

1. 蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮至全熟。

2. 紫薯蒸熟，去皮後用擀麵杖壓成細膩的紫薯泥。加入牛奶調製順滑。不要太稀啦。

3. 蛋煮熟後泡在涼水中，剝去蛋殼。把蛋切成兩半，挖出蛋黃備用。削去兩頭的尖，這樣蛋就能站起來了。

4. 第三步中挖出的蛋黃壓碎，加入切碎的黃瓜丁，鹽，綜合香草和海苔。拌勻後加入沙拉醬或者牛奶，至順滑。

5. 把調好味的蛋黃醬和紫薯醬分別裝入兩個裱花袋，再把他們一起裝到一個更大的裱花袋哦。同時均勻用力，就可以擠出雙色花紋哦。（借了一張網上的圖，這樣應該比較直觀了）