奶油乳酪版 巖燒乳酪
這是我一直用的巖燒乳酪的方子，找遍下廚房沒找著，可能是別處看到的。家中常備的是Kirir的奶油乳酪，所以一直用這個做巖燒，孩子喜歡吃。我做的東東一般糖放的少，只要孩子不強烈反對的，糖油都是少的苛刻了，哈哈。現在記錄在此方便以後參考
用料
| kiri奶油乳酪 | 100g |
| 黃油（或植物油） | 25g |
| 牛奶 | 70g |
| 糖 | 10g |
| 切片面包 | 6片 |
奶油乳酪版 巖燒乳酪的做法
黃油加糖隔水溶化，攪拌均勻（有次我家沒黃油，也用炸過一次雞翅的熟油做過，也完全OK）
第一步的容器離開熱水，加牛奶拌勻。
再加入室溫的乳酪，拌至順滑。注：這時可以全部加入攪拌機攪打。（我是懶得多洗一個攪拌機。冬天做的時候乳酪不容易化開，就把容器再隔熱水攪開乳酪，直至乳酪不呈塊狀了，再離水攪到順滑，全程用蛋抽攪的，有時乳酪粘到蛋抽上的話用不鏽鋼勺輔助）
成品是粘稠的糊狀。我一般是第二天當早餐的，做好乳酪糊放冰箱冷藏。第二天一早取出，厚厚的塗在切片面包上。
放入烤箱中上層，我家貝奧35L烤箱是放第二層，早上起來懶得預熱，直接上下火200度15分鐘。由於烤箱不同，時間根據自家烤箱調整哈。成品是有點麵包的脆，還有乳酪的香，美味。
小貼士
切片面包我一般是超市買的，自己懶得做麵包，有面包機也覺得揉麵時間太長了，哈哈
