早餐餅（自選多樣食材）

家裡晚飯有剩一點餃子餡，為了利用掉，加了一些青菜豆腐等食材，做成了快手早餐餅。

用料  

早餐餅（自選多樣食材）的做法  

1. 將洋蔥杏鮑菇西紅柿豆腐胡蘿片切丁，與肉餡一起放入大容器中

2. 加入兩百克麵粉和約一百克水，打入雞蛋，加一勺鹽。

3. 將食材攪勻，到不太容易散有不會很稀的狀態。

4. 電餅鐺加花生油，待盤熱了，將麵糊加入盤中，攤平。蓋住兩個盤加熱一會兒。

5. 翻一次面。

6. 待兩面金黃，就可以出鍋了。
   鍾就可以吃上小餅了。
   小餅雖小五臟俱全，澱粉蛋白質膳食纖維維生素俱全，是簡單又快捷的營養早餐。

小貼士

1. 那些需要切丁的食材不固定，可以搜尋家裡剩餘的食材隨手利用。也前一天晚上切好，這樣第二天早上只需要混合食材，煎五分。