菌菇醬 食譜坊 醬 1.69W 大中小設定文字大小 用料 牛肝菌（幹） 愛用多少用多少 雞樅菌（幹） 同上 筍乾 同上 京蔥白 適量 薑末 適量 豆豉 適量 老抽 適量 生抽 適量 耗油 適量 冰糖 適量 幹辣椒（辣椒麵） 適量 蒜酥 適量 花椒油 少許 芝麻油 少許 食用油 適量 菌菇醬的做法 主食材切小丁，蔥白切小丁備用。 我用了這個豆豉，有點鹹，後續不用加鹽。 熱鍋倒入食用油，燒熱，加入豆豉薑末炒香。 加入蔥白炒香 加入主食材翻炒片刻 依次加入老抽，生抽，耗油，花椒油翻炒均勻 加入小半碗水和適量冰糖翻炒均勻後，加蓋燜煮片刻。 湯水濃稠後，關火，加入少許芝麻油和蒜酥提香，翻炒均勻後出鍋。 配上一碗白米飯或陽春麵，再美味不過了😋😋😋 TAG標籤：好吃 菌菇 菌菇醬 #
