【圓滿素食】涼拌五色絲

天氣逐漸轉暖，吃飯時可以先來份爽口的小菜，今天我們做一款涼拌的五色絲，作為開胃菜那是相當合適O(∩_∩)O

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用料  

【圓滿素食】涼拌五色絲的做法  

1. 把姜切成絲、白糖、鹽，還用來點味精什麼的，放在碗裡

2. 然後放上米醋，先醃者

3. 鍋裡燒水，同時把海帶放下去煮

4. 準備泡粉絲，用沒有新增劑的粉絲，有吊白開會白礬等新增劑的，家人吃了會有噁心等等反應

5. 水開了，泡粉絲
   粉絲要平著放到碗中，以免待會不好剪短。沒剪斷過的粉絲，會在碗中打結

6. 現在粉絲泡好了，海帶繼續在鍋裡煮著。
   然後把萵筍和胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲

7. 等萵筍絲和胡蘿蔔絲準備好了，海帶可以了。現在，把海帶撈出來

8. 然後，把切好的絲放到鍋中去燙一下，十來秒鐘就行了。

9. 現在關火，雙絲繼續控水
   把海帶切細絲，粉絲攔腰剪斷，放在碗裡（或有深度的盤子裡）拌勻，鋪在碗下

10. 再把燙好的雙絲放在上面

11. 把醃好的薑絲放在中間，汁澆在上面，再零點香油，放上香菜末（不吃香菜的，青菜、薄荷、羅勒、紫蘇等，任何一種都行，也可以不放）
    就這樣端上桌子，吃的時候拌勻即可

12. 灰常爽口O(∩_∩)O

小貼士

白糖可以替換成蜂蜜