胡蘿蔔糕(無油無糖素食)
這個點心其實長的像餅,為什麼叫“糕”呢?因為它鬆軟香甜就和糕一樣。沒有用一點糖,完全是胡蘿蔔的甜,胡蘿蔔烤了以後,變得甜了,這個糕本來是要做出鹹的,但居然最後成了甜的,可見這個胡蘿蔔這麼處理了一下變的多甜。這道點心還是粗糧細作的典範,完全沒有白麵,全部是粗糧。
用料
胡蘿蔔 | |
蕎麥麵 | |
玉米面 | |
豆麵 | |
鹽 | |
泡打粉 | |
小蘇打 |
胡蘿蔔糕(無油無糖素食)的做法
蕎麥麵:玉米麵:豆麵=1:1:1,混合均勻,放入泡打粉,小蘇打,和成麵糊,靜置2小時。
胡蘿蔔洗淨,擦絲,切碎,放入麵糊裡,放入少許鹽,姜粒,攪拌均勻。
電餅鐺不用油,也不會粘不會糊,用來烤餅非常好。
電餅鐺預熱,放入麵糊,蓋蓋,上下火5-7分鐘,就烤好了,非常鬆軟香甜就和糕一樣。