用料
冬瓜 | 700克 |
壽星菇 | 100克 |
白糖 | 1克 |
鹽 | 1.5克 |
雞精 | 1克 |
蒜頭 | 2瓣 |
食用油 | 2湯勺 |
蔥 | 2根 |
瘦肉 | 10克 |
菌香冬瓜的做法
壽星菇洗淨撕成小塊備用
冬瓜去皮去籽洗淨切小塊備用
蒜頭稍微剁碎,瘦肉剁碎按常規方法醃好蔥切花備用
鍋中放入一湯勺食用油爆香蒜頭,放入豬肉稍作翻炒
隨後放入壽星菇翻炒30秒
把翻炒過的壽星菇攏到一邊,再放入一湯勺食用油,倒入冬瓜翻炒30秒
加入適量清水(以能蓋過冬瓜為宜),大火燒開後轉中小火煮10~15分鐘。最後兩分鐘的時候放入鹽,糖,雞精調味,放入蔥花稍作翻炒
時間一到便可裝碟上桌
小貼士
這一個菌類不一定要壽星菇,自己喜歡吃菌類都可以放進去