輕食自制無油湯圓

湯圓，別稱“湯糰”、“浮元子”，起源於宋朝，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。湯圓不但歷史十分悠久更是元宵節最具有特色的食物。

用料  

輕食自制無油湯圓的做法  

1. 無水無油盆裡放入300g糯米粉

2. 緩緩加入溫水，拌勻備用

3. 將黑芝麻混合白糖，放入料理機打碎（山楂是另一個餡料，切小塊後打碎）

4. 小碗裡放入糯米粉備用，另取一空盤薄薄撒一層糯米粉用來裝包好的湯圓

5. 取小團糯米壓平，放入餡料 包好，在小碗的糯米粉裡滾一下（忘了打碎的山楂餡兒）

6. 包好的湯圓

7. 全部浮起來就是熟了

小貼士

糯米糰容易幹 要儘快包完，如果包的時候太乾可以少加一點點水調和。
因為是現包的，煮湯圓的時候，水開後下鍋